Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой





Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой. Готовила его много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом, оторваться от него очень тяжело.

  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 80 минут
  • ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто:
  • Сливочное масло – 1 пач. (200 г)
  • Сахар – 2 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – 1 щеп.
  • Цедра лимона или апельсина – 1 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Мука – 400-450 г
  • Начинка:
  • Лимоны – 3 шт.
  • Яблоки зеленые – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Желатин быстрорастворимый – 1 пакетик (15 г)
  • Крахмал – 4 ст.л.
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния и растворения сахара.

    2. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

    3. Разделяем тесто на две части, одну – в морозильник, вторую-распределяем по форме, делаем бортики и отправляем в духовку на 15-20 мин. на температуру 180 градусов.

  • 4. Готовим начинку: обдаем лимоны кипятком и вместе со шкуркой, но без косточек пропускаем их через мясорубку.

    5. Нарезаем яблоки крупным кубиком.





    6. Добавляем в измельченный лимоны сахар и желатин. Перемешиваем.

    7. Вынимаем из духовки основу для торта и посыпаем крахмалом.

    8. Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь.

    9. На начинку натираем вторую часть теста из морозильника.

  • 10. Возвращаем торт в духовку на температуру 170-180 градусов и выпекаем до золотистого цвета примерно 45-50 минут.

    11. Разрезать торт, можно только, когда он полностью остынет!

    Как я готовлю такой торт, можно посмотреть в видео ниже!

    Приятного аппетита!

  • Источник





    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!