Овсяный пирог с бананами и черникой

Овсяный пирог с бананами и черникой Ингредиенты:

спелые бананы — 2шт (400г);

замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);

мёд — 2 ложки (35г);

овсяные хлопья — 1 стакан (60г);

грецкие орехи — 20г;

обезжиренное молоко — 200г;

разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;

корица — 3/4 чайной ложки;

яйцо — 1шт (70г);

ванилин — 1 чайная ложка;

сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка.

Как приготовить:

1. Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду, в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу.
2. Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой.
3. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
4. Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
4. Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
5. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка. Для украшения посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.

Источник