Повар натер картофель на мелкой терке… Через 10 минут он приготовил вкуснейшее блюдо!





Картофельные драники — неотъемлемый атрибут белорусской кухни. Традиционно их готовят из тертого картофеля с добавлением небольшого количества соли. Да-да, лишь картофель и соль… В европейских странах повара разнообразили этот простой рецепт, добавив яйца, лук, чеснок и не только.

Как приготовить картофельные драники

Хочешь побаловать родных необычным блюдом? Приготовь драники по одному из наших рецептов! Будь уверена, им обязательно понравится.

Драники с ветчиной

1-240

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 100 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 50 г зелени
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовь глубокую миску. Натри лук, ветчину и сырой картофель на крупной терке, затем всё перемешай.
  • Мелко поруби зелень. Добавь яйцо, специи и зелень в емкость с тертым картофелем.
  • Добавь муку и хорошенько всё перемешай.
  • Выложи картофельную массу небольшими порциями на сковородку и обжарь с двух сторон.
  • Драники с картофелем, кабачком и яблоком

    2-228

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 средних кабачка
  • 500 г картофеля
  • 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. приправы для картофеля
  • 1/4 ч. л. соли
  • 50 г растительного масла
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовь предварительно глубокую миску. Очисти яблоко, кабачки и картофель от кожуры, затем натри всё на мелкой терке.
  • Добавь манку, приправу, яйцо и соль.
  • Выложи картофельную массу небольшими порциями на сковородку и обжарь с двух сторон.
  • Классический рецепт драников

    3-222-3

    ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 50 г растительного масла
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Очисти картофель, натри на мелкой терке и отожми лишний сок.
  • Натри на терке лук и добавь его в картофельную массу.
  • Добавь в миску с картофелем яйца и муку, всё посоли и поперчи.
  • Выкладывай картофельную массу небольшими порциями на сковородку и обжаривай с двух сторон.
  • Драники из тыквы

    4-212

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г тыквы
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 50 г зелени петрушки
  • 50 г растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 1 ч. л. семян кунжута
  • 50 г тыквенных семечек
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Натри мякоть тыквы на крупной терке.
  • Нарежь лук небольшими кусочками и вместе с чесноком пропусти через пресс или измельчи блендером.
  • Соедини все овощи в глубокой миске, затем добавь измельченную петрушку, яйца, муку и специи.
  • Хорошо перемешай ингредиенты и выложи полученную массу на сковородку в виде небольших оладий. Обжарь тыквенные драники с двух сторон.
  • Подавай драники, посыпав их кунжутом и тыквенными семечками.
  • Драники со шпинатом и морковью

    5-196-2

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г картофеля
  • 100 г свежего шпината
  • 1/2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1/2 ст. л. кукурузной муки
  • 1/2 ч. л. перца чили
  • 100 г сметаны или йогурта
  • 1 ч. л. соли
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Натри картофель и морковь на крупной терке, затем отожми лишнюю жидкость.
  • Мелко нарежь шпинат и лук.
  • Соедини в большой кастрюле картофельно-морковную массу, шпинат, лук, специи и кукурузную муку. Хорошенько всё перемешай.
  • Выложи полученную массу на сковородку в виде небольших оладий. Обжарь драники с двух сторон.
  • Подавай драники с домашней сметаной или натуральным йогуртом.
  • Драники с мясом

    6-172

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг картофеля
  • 1 ч. л. манной крупы
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. приправы для картофеля
  • 200 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Мелко нарежь лук и смешай его с куриным фаршем. Обжарь фарш на сковороде до полуготовности.
  • Натри картофель на мелкой терке, убери лишнюю жидкость.
  • Смешай картофель, яйцо, манку, приправы и хорошенько всё перемешай.
  • Смочи ладонь в воде, выложи на нее небольшое количество картофельной массы. Помести поверх картофеля немного куриного фарша, затем накрой всё еще одним слоем картофеля.
  • Получившиеся лепешки обжарь с двух сторон на сковороде.
  • Домашние драники — идеальное зимнее блюдо. Возьми на вооружение эти рецепты и готовь деруны в холодное время года!