СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА
Ингредиенты:
1 кг — красной рыбы (семга, форель, кета, голец, горбуша)
2 ст. л.- cоли
1 ст. л.- сахара
перец душистый горошек — по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2. В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
