Заготовка «Фасолька в томате»
Нам необходимо:
Фасоли 1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры помидоров 4 кг перекрутить на мясорубке лука 1 кг нарезать полукольцами растительного масла 350 г сахара 350 г соли 3 ст ложки 1 горький перец (перекрутить) 1 головку чеснока (выдавить)
Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания. А зимой можно такую фасольку добавлять в борщец!
