Запеченная свинина – это вкусное и по-настоящему праздничное блюдо. Угощения можно готовить по разным рецептам, дополнять овощами, сыром или другими продуктами. Способов много и каждый сможет найти для себя подходящий, а при желании еще и разнообразить привычный рецепт.
Как вкусно запечь свинину?
Готовить блюда можно разными способами, используя всевозможные кухонные приборы: духовку, мультиварку, гриль или даже СВЧ печь. Для каждого кулинара найдется вариант по душе.
Если вы не знаете, как вкусно запечь свинину в духовке, или беретесь за дело впервые, используйте фольгу или рукав. В таком случае мясо полностью равномерно приготовится и не пригорит. Любой традиционный рецепт запеченной свинины можно адаптировать под приготовление в мультиварке. Для этого используют режимы «Выпечка» или «Мультиповар». Чтобы свинина, запеченная куском, получилась сочной, опытные кулинары рекомендуют «запечатать» мясо. Для этого свинину поджаривают с каждой стороны по одной минуте на раскаленной сковороде, а потом приступают к запеканию. Свинина, запеченная в фольге
Начав знакомство с рецептами из мяса, попробуйте запечь свинину в духовке куском. Для этого лучше использовать фольгу, а мясо заранее подготовить, промариновав его в ароматной смеси в течение нескольких часов. В результате может получиться восхитительно вкусная и нежная буженина, которую удобно подавать с бутербродом вместо колбасы.
вырезка – 1 кг; чеснок – 3 зубка; горчица – 50 г; масло растительное – 50 мл; соль, перец, орегано, паприка. Приготовление
Чеснок порежьте пластинками и нашпигуйте мясной отрез. Из горчицы, масла, специй сделайте маринад и хорошенько натрите свинину. Оставьте в холоде на 2 часа. Заверните кусок в фольгу, запекайте 1,5 часа, за 20 минут распечатайте конверт и пеките до румяной поверхности. Свинина, запеченная в рукаве
Попробуйте приготовить блюдо одновременно с гарниром. Лучше всего запеченная свинина сочетается с картофелем, но и другие овощи будут уместны. Мясо можно мелко порезать, так оно быстрее приготовится вместе с овощами. Угощения получается много, его хватит, чтобы накормить большую компанию голодных едоков.
Ингредиенты:
мясо – 1 кг; картошка – 1 кг; зерновая горчица – 50 г; грибы – 500 г; соль, перец, сушеные травы. Приготовление
Порежьте не крупно мясо, немного отбейте молотком. Обмажьте горчицей, солью и травами. Маринуйте свинину 2 часа. Обжарьте мясо с грибами на сковороде до испарения влаги. Картошку порежьте крупно, посолите В рукав поместите все составляющие, хорошо его запечатайте. Свинина, запеченная в духовке с картофелем, будет готова через 50 минут, при 190 градусах. Свинина «Гармошка», запеченная в духовке
По-настоящему праздничной получается свинина, запеченная с помидорами и сыром. Оформить мясо гармошкой сможет каждый кулинар, запекание не продлится долго, и в результате выйдет отменное угощение, уже распределенное на порции. Мясо заранее промаринуйте в специях, так мясо приготовится быстро, а наполнение не успеет пригореть.
Ингредиенты:
карбонад – 1 кг; помидоры – 3 шт.; сыр – 200 г; масло постное и лимонный сок – по 25 мл; чеснок – 2 зубка; соль, перец, сушеные травы. Приготовление
Мясо надрежьте порционно в виде гармошки. Смешайте масло с лимонным соком, пюрированным чесноком и специями. Натрите пряной смесью карбонад и отправьте в холод на 5 часов. Помидоры порежьте кружками, ыр пластинками. Вложите кусочки в мясные надрезы. Запечатайте «Гармошку» в фольгу и запекайте 1 час при 190 градусах. Раскройте конверт и готовьте еще 15 минут, чтобы запеченная с сыром свинина подрумянилась. Рулет из свинины запеченный в духовке
Свинина, запеченная с грибами, может быть оформлена в виде рулета, так получится отличное блюдо для фуршета. В разрезе закуска выглядит очень аппетитно, а продукты превосходно сочетаются и создают по-настоящему праздничное угощение. Для скрепления наполнения добавьте твердый сыр, он подплавится при готовке и начинка не распадется.
Ингредиенты:
свинина – 1 кг; шампиньоны – 700 г; лук – 1 шт.; сыр – 250 г; соль, перец, травы сушеные. Приготовление
Мясо порежьте на стейки 2 см, и каждый тонко отбейте. Посолите, поперчите, приправьте травами. Грибы мелко порежьте и обжарьте с луком до готовности. Распределите отбивные на листе фольги, распределите грибную поджарку, сверху притрусите сыром. Сверните рулет, запечатайте в фольгу. Запекайте 40 минут при 190 градусах. Откройте конверт и пеките еще 10 минут. Свинина, запеченная с ананасами
Запеченные отбивные из свинины в духовке можно сделать более оригинальными, наполнив их интересными компонентами, например ананасом и сыром. Это мясо хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и в таком исполнении блюдо точно порадует любителей необычной еды. Фрукты используют консервированные кольцами.
Ингредиенты:
отбивные свиные – 6 шт.; кольца ананаса – 6 шт.; сыр – 200 г; соль, перец, майонез. Приготовление
Отбивные разложите на промасленном противне, посолите, поперчите, покройте майонезной сеточкой. Сверху распределите по кольцу ананаса. Накройте горстью тертого сыра. Запекайте 25 минут при 180 градусах. Свинина, запеченная с овощами в духовке
Запеченная свинина сочетается с многими продуктами, поэтому добавление овощей в блюдо сыграет на руку хозяйкам, которым нужно накормить большую компанию. Оформить блюдо можно используя фольгу, рукав или огнеупорную стеклянную форму с крышкой. Все компоненты хорошо пропекутся и напитаются ароматами всех ингредиентов.
Ингредиенты:
мясо – 500 г; ратунда – 1 шт.; лук кольцами, маринованный в уксусе – 1 шт.; морковь – 1 шт.; картофель – 4 шт.; баклажан — 1 шт.; соль, перец, масло оливковое, травы сушеные. Приготовление
Мясо порежьте и распределите в промасленной форме, посолите, приправьте. крупно порежьте овощи. Баклажаны посолите и промойте, избавив от горечи. Выложите овощи к мясу, сбрызните маслом, накройте крышкой или фольгой. Свинина, запеченная с овощами, будет готова через 40-50 минут. За 10 минут откройте крышку и подрумяньте. Свинина, запеченная с черносливом
Вкусная, безумно ароматная и сочная свинина, запеченная в духовке с черносливом. Для этого блюда идеально подойдут ребрышки, которые готовятся не долго, но при томлении получаются очень мягкими и нежными. Такое угощение преобразит даже самую скучную трапезу. Гарнир подойдет любой от любимого пюре до овощного салата.
Ингредиенты:
ребра – 600 г; бульон – 300 мл; чернослив – 100 г; красное вино – 100 мл; соль, перец; душистый перец – 3 горошины. Приготовление
Ребра натрите специями и обжарьте в жаровне. Влейте бульон, бросьте душистые горошины и отправьте в духовку на 20 минут при 200 градусах. Бросьте чернослив, влейте вино, томите еще 20 минут. Свинина в тесте, запеченная в духовке
Свинина, запеченная в тесте готовится быстро, если в качестве оболочки использовать готовый замороженный полуфабрикат. Блюдо получается вкусным и эффектным, вы в полной мере сможете похвастать перед гостями своими кулинарными умениями. Для более оригинального и многогранного вкуса добавьте в начинку грибы.
Ингредиенты:
вырезка – 500 г; масло оливковое – 50 г; горчица – 20 г; чеснок – 2 зубка; лук – ½ шт.; сушеные грибы – 30 г; тесто – 500 г; соль, перец. Приготовление
Залейте грибы водой. Мясной отрез надрежьте вдоль, посолите, поперчите. Разотрите чеснок с солью, специями, маслом и горчицей. Натрите смесью мясо. Спассеруйте лук, положите размоченные и порезанные грибы. Поджаркой наполните надрез в мясе. Тесто раскатайте, выложите мясо, сомкните края, промажьте поверхность маслом. Запеченная в тесте свинина готовится 30 минут. Свинина, запеченная в мультиварке
Любой любимый рецепт можно адаптировать под приготовление в мультиварке. Свинина, запеченная с сыром в виде отбивных получится не хуже традиционной. Дополнить блюдо можно помидором, маринованным луком, ананасом или грибами. Учитывая небольшой объем чаши, сразу можно сделать не более 4 порций.
Ингредиенты:
отбивные свиные – 4 шт.; помидор – 1 шт.; полукольца маринованного лука – ½ шт.; майонез; сыр – 150 г; соль, перец, масло для смазывания чаши. Приготовление
Отбивные посолите, поперчите и распределите на дне промасленной чаши. Разложите по колечку помидора и лук. Полейте майонезом, посыпьте сыром. Готовьте на «Выпечке» 30 минут.